오늘N 양지말 화로구이 맛집 – 강원 홍천 고추장 삼겹살 참숯 화로구이 식당 가게

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오늘N 양지말 화로구이 맛집 – 강원 홍천 고추장 삼겹살 참숯 화로구이 식당 가게

2026년 7월 9일

📅 최종 업데이트: 2026년 7월 9일 | 📺 MBC 오늘N 할매식당

아래로 스크롤하면 위치 정보가 나와요

오늘N 할매식당 방송 맛집 | 양지말 화로구이 (강원 홍천)

MBC 오늘N 할매식당 코너에 소개된 양지말 화로구이가 궁금하신가요?

강원도 홍천에 자리한 이곳은 15가지 재료를 황금 비율로 섞어 이틀간 숙성시킨 양념으로 참숯 화로에 구워내는 고추장 삼겹살 전문점입니다. 1989년 테이블 8개로 시작해 현재 연간 50만 명이 찾는 홍천의 랜드마크 맛집으로 성장했습니다.

이 글을 끝까지 읽으면 오늘N 양지말 화로구이의 방송 내용·메뉴·가격·위치까지 한눈에 확인할 수 있습니다.

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오늘N 방송 내용 요약

📺 MBC 오늘N — 할매식당

참숯 위에 지글지글~
고추장 삼겹살 비법의 정체

맑은 홍천강이 흐르는 강원도 홍천에 대기가 필수인 맛집이 있다? 이 집의 대표 메뉴는 고추장 삼겹살 구이. 하루 사용 고기량만 100kg, 한 해 50만 명이 찾는 유영순(71세) 할머니의 맛 비법은 바로 15가지 재료를 황금 비율로 섞어 하루 재운 양념장에 있다.

고추장·고춧가루·간장·설탕·마늘·사과·배·양파 등 다양한 재료에 숨은 재료까지! 이 양념을 삼겹살에 발라 하루 더 숙성하면 양념이 쏙쏙 밴단다. 여기에 참숯 화로 석쇠 가장자리에 올리는 방식으로 공기 순환을 살려 불향은 가득, 겉은 타지 않고 속까지 고루 익히는 것이 비결.

71세 할머니의 36년 손맛 이야기

🧓 할매의 이야기

1989년, 테이블 8개만 놓고 조심스럽게 시작한 유영순 할머니의 식당. 쉽지만은 않았지만 노력 끝에 테이블 수를 점점 늘려 지금은 연 50만 명이 찾는 홍천의 랜드마크가 됐습니다.

단순히 장사에 머무르지 않고, 식당 입구 공간을 동네 할머니들이 나물·채소를 팔 수 있도록 내어주고, 손님들을 위한 최애 가수 공간까지 마련했습니다. 백년가게를 꿈꾸는 할머니의 고추장 삼겹살 맛이 오래도록 이어지길 바라는 마음이 담긴 곳입니다.

양지말 화로구이 기본 정보 & 특징

🔥 15가지 양념 2일 숙성 — 고추장 삼겹살의 비밀

양지말 화로구이는 강원도 홍천군 홍천읍 양지말길 17-4에 위치한 고추장 화로구이 전문점입니다. 홍천 IC에서 5분 거리에 있어 접근성이 좋고, 비발디파크에서 차로 10분 내에 위치해 강원도 여행 코스로 자주 연결됩니다. 방송만 수십 번 출연한 홍천의 명소입니다.

✔ 이곳의 대표 특징

15가지 재료 황금 비율 양념 — 이틀 숙성으로 양념이 쏙쏙 배어 있음
참숯 화로 석쇠 가장자리 구이 — 불향 가득, 겉바속촉 완성
하루 사용 삼겹살 100kg, 연간 방문객 50만 명
강원도 막장 양파무침 + 들깨 파무침 — 고기 맛을 살리는 황금 반찬
입가심으로 즐기는 메밀 막국수 + 대기 중 무료 메밀커피
1989년 개업 → 36년 손맛을 이어온 홍천 랜드마크
맛있는 녀석들·생생정보·미운우리새끼 등 방송 수십 회 출연
식당 외부도 정원처럼 정갈하게 꾸며진 공간

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맛집정보

오늘N 방앗간막국수 맛집 – 강원 홍천 막국수 짚불구이 식당

홍천 맛집 함께 보기

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생활정보

2026년 강원도 지역사랑상품권 할인 신청 방법

홍천 사용 가능

메뉴	가격
고추장 화로구이 (200g) 대표 15가지 양념 2일 숙성 삼겹살 — 참숯 화로 직화 구이. 2인 이상 주문 가능	18,000원
간장 화로구이 1인분 (200g) 대표 목살 부위 간장 양념 화로구이. 2인 이상 주문 가능	19,000원
더덕구이 (400g) 숯불에 구운 더덕구이 — 고기와 함께 먹으면 풍미 상승	30,000원
막국수 메밀 막국수 — 고기 먹고 입가심으로 딱 좋다는 후기 다수	10,000원
양푼 비빔밥 고기와 함께 즐기기 좋은 든든한 양푼 비빔밥	12,000원
열무국수 계절 여름 한정 메뉴 — 시원하게 즐기는 열무국수	8,000원

방문객들 사이에서는 고추장 화로구이 + 더덕구이 + 막국수 조합이 가장 인기 높습니다. 고기를 다 먹은 후 입가심으로 막국수를, 대기 중에는 무료 메밀커피를 즐기는 것이 이 집 방문의 정석 코스입니다.

양지말 화로구이 실제 방문 후기

맛있는 녀석들·생생정보·미운우리새끼 등 수십 회 방송 출연에 트립어드바이저에도 등록된 홍천의 랜드마크입니다. 고추장 화로구이에 대한 만족도가 압도적으로 높습니다.

✔ 실제 방문객 후기 분위기

보기엔 빨갛지만 양념이 과하지 않고 달콤하면서 짭짤한 균형 잡힌 맛
2일 숙성 덕분에 고기가 엄청 부드러워 입안에서 녹는 느낌
참숯 불향이 은은하게 배어 평범한 고추장 삼겹살과 차원이 다르다
더덕구이를 추가하면 꿀 조합 — 숯불에 구워 더 맛있다
막국수보다 양푼비빔밥을 추천한다는 후기도 다수
대기 중 메밀커피 무료 제공 — 기다리는 시간도 즐겁다
식당 외부 정원 분위기도 좋고, 1년에 한 번씩 찾게 되는 맛집
주차장이 넓어 가족·단체 방문에도 스트레스 없음

주말과 성수기에는 웨이팅이 필수인 곳입니다. 토요일 저녁 5시 30분에도 거의 만석에 가까울 정도로 인기가 높으니, 조금 이른 시간에 방문하거나 전화 예약 후 방문하는 것을 권장합니다.

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편의시설 & 방문 팁

🅿️주차
무료·넓음

☕대기 중
메밀커피 무료

👥단체석
구비

🕐대기공간
실내외 구비

🚻남/녀
화장실 구분

📦포장
가능

✔ 방문 전 체크사항

강원도 홍천군 홍천읍 양지말길 17-4 위치 (위치는 아래에서 확인)
영업시간: 평일 11:00~20:30 / 주말·공휴일 10:00~20:30
정기 휴무: 매월 마지막 화요일 (7~8월 및 공휴일은 정상 영업)
전화: 033-435-7533
홍천 IC에서 약 5분, 비발디파크에서 약 10분 거리
주말·성수기에는 웨이팅 가능 — 이른 시간 방문 또는 전화 예약 권장
포장 구매도 가능 (매장 입구 정육 공간에서 포장 판매)

✔ 추천 방문 조합

고추장 화로구이 + 더덕구이 조합 — 이 집 방문 시 필수
입가심은 막국수 or 양푼비빔밥 — 취향에 따라 선택
여름 방문이라면 열무국수(계절 한정) 추가 추천
대기 중 무료 메밀커피 꼭 챙겨 마시기
홍천강 드라이브 → 양지말 화로구이 → 홍천 여행 코스 추천
비발디파크 워터파크·스키장 후 식사 코스로 연계 딱

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양지말 화로구이 Q&A

Q. 고추장과 간장 화로구이 중 어떤 게 더 맛있나요?

대부분의 방문객이 고추장 화로구이를 압도적으로 선호합니다. 간장은 목살 부위이고 고추장은 삼겹살 부위인데, 이 집의 15가지 양념 비법은 삼겹살에 특히 잘 어울린다는 평가가 많아 처음 방문이라면 고추장부터 추천합니다.

Q. 웨이팅이 얼마나 되나요?

주말 저녁 기준으로 20~30분 대기가 일반적입니다. 대기 공간이 실내외로 넉넉하고, 대기 중에 무료 메밀커피를 제공하므로 기다리는 시간이 크게 지루하지 않습니다. 평일 오후 이른 시간에는 웨이팅 없이 바로 입장 가능합니다.

Q. 더덕구이는 꼭 추가해야 하나요?

강력 추천합니다. 숯불에 구운 더덕은 고소하고 쫄깃한 맛이 올라와 고추장 삼겹살과 꿀 조합이라는 후기가 많습니다. 처음 방문이라면 고추장 화로구이 + 더덕구이 조합을 기본으로 시작하세요.

Q. 정기 휴무가 있나요?

매월 마지막 화요일이 정기 휴무입니다. 단, 마지막 화요일이 공휴일이거나 7~8월 성수기에는 정상 영업합니다. 방문 전 전화(033-435-7533)로 확인하는 것을 권장합니다.

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